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Cooking Report 1 - 25 JAN 2014
- 2014/02/16(Sun) -
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皆様、お疲れ様です。

今回のblue greenは、変り種★☆ 釣った魚を調理する様子、プラス食べようとする様子、これをお届けします!笑

2014年1月25日のカツオ祭りの後、同行者・カフェ屋のYU君とカツオパーチーを開催致しました♪

何を隠そう、YU君はカフェ経営を始める前、フレンチレストランで働いておりどちらかと言えばシェフなのです☆★

私、Keigoも以前レストランの厨房で働いていた経験がありますので、2人で調理開始!!

10匹のハガツオを捌きまくります!

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こっちのシンクは小さくて本当に使いにくい・・・

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キッチンも狭い!笑

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こちらに並んでいるものは、左上がつみれ汁、左手前がYU君考案のフレンチ応用料理(もともとはカジキマグロなどを使うそうです)、そして右側はアラ煮!煮付けですね!ちなみにつみれ汁の出汁を取った残りで作ってます!YU君はさすがです!!!

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そしてコレが全メニュー!!ヅケやカルパッチョ、ハンバーグなんかも並んでおります★☆

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そして皆で頂きます♪

神経締めまでして持ち帰ってるので、本当に新鮮で美味しいんです!!

これまた釣りの醍醐味の一つですね!!



それではまた!!



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